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AECOSAN

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición nace de la fusión entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y el Instituto Nacional de Consumo.

Objetivos fundamentales de AECOSAN:

• Ejercer la promoción y el fomento de los derechos de los consumidores y usuarios, tanto en materia de seguridad de los productos como de sus intereses económicos.
• Promover la seguridad alimentaria, ofreciendo garantías e información objetiva a los consumidores y agentes económicos del sector agroalimentario español.
• Planificar, coordinar y desarrolla estrategias y actuaciones que fomenten la información, educación y promoción de la salud en el ámbito de la nutrición, y en particular, en la prevención de la obesidad.

http://www.ocu.org/

En esta pagina encontraras noticias de interés sobre los alimentos, el agua, vino, café, maneras para adelgazar, seguridad alimentaria...

Determinación de la cantidad de agua corporal

Para ello necesitamos saber una serie de datos que se exponen a continuación como:

• Peso: 47 kg
• Talla: 1,52 m
• % de grasa: 23,84% (aparato de impedancia)
• Kg de grasa: 11,2 kg 

47kg - 11,2kg = 35,8 kg esto seria la masa libre de grasa

35,8 / 100 = X / 73 = 26,13 kg de agua.

Para saber el agua corporal total:

       26,13------- x

         100 ------ 100

X= 55,59% agua corporal total

Palabras clave

• Balance energético
• valor de saciedad
• proceso de nutrición
• RCP
• agua corporal
• glucemia
• nutrición
• riesgo cardiovascular
• diabetes
• colesterol
• macronutrientes
• ingestas recomendadas
• desayuno saludable
• datos antropometricos
• aparotologia
• objetivos nutricionales

Datos Antropometricos

Sexo:	Femenino
Edad:	21	años
Estatura:	1,52	m
Peso:	47	kg
I.M.C:	20,34	kg/m₂
Perímetro de muñeca:	14	cm	Cinta métrica
Perímetro de cintura:	65	cm	Cinta métrica
Perímetro de cadera:	92	cm	Cinta métrica
Perímetro abdominal:	73	cm	Cinta métrica
Perímetro muslo:	54	cm	Cinta métrica
Relación Cintura/Cadera:	0,71	cm
Pliegue tricipital:	15	mm	Plicometro de Holtain
Porcentaje grasa corporal:	23,84	%	Aparato de impedancia bioeléctrica
Kg de grasa corporal:	11,2	kg	Aparato de impedancia bioeléctrica
Pulso:	100	p.p.m	Tensiómetro Omron
Presión arterial:	106 / 64		Tensiómetro Omron

Glucemia:               62ml/dl Colesterol:                248mg

Estudio de macronutrientes

Carbohidratos totales:

·        
1º día:   1803,9 kcal ---- 100

               4x202,38   ----- x                      x= 44,87%

·        
2º día:   853,45 kcal ----100

                4x90,32      ---- x                     x= 42,33%

·        
3º día:   2679 kcal ----100

               4x286,59  ---- x                       x= 42,79%

Los hidratos de carbono totales los vamos a desglosar en simples y complejos, mediante el almidón y el azúcar de la dieta.

·         1º día: 

Azúcar = 59,51x4 ----- x                                                Almidón = 142,85x4 --- x

                                                            X= 13,19%                                                              X= 31,67%

                 1803,9  ------ 100                                                            1803,9 ---100                                  

·         2º día:

Azúcar = 42,95x4 ----- x                                                Almidón = 47,42x4 --- x

                                                           X= 20,12%                                                              X= 22,22%

               853,45  ------ 100                                                              853,45 -- 100                                   

·         3º día:

Azúcar = 34,76x4 ----- x                                                Almidón = 251,86x4 ----- x

                                                            X= 5,18%                                                                X= 37,60%

                 2679  ------  100                                                                    2679   ---- 100                          

Grasas totales: <30% 0 <35%

·        
1º día:   1803,9 kcal ---- 100

               9x57,24     ---- x                        x= 28,55%

·        
2º día:   853,45 kcal ----100

                9x36,66      ---- x                      x= 38,65%

·        
3º día:   2679 kcal ----100

               9x111,73  ---- x                         x=37,96%

Grasas saturadas:  <7-8%

·        
1º día:   1803,9 kcal ---- 100

               9x15,46     ---- x                         x= 7,71%

·        
2º día:   853,45 kcal ----100

                9x15,05      ---- x                       x= 15,8%

·        
3º día:   2679 kcal ----100

               9x40,67  ---- x                            x=13,66%

Grasas polisaturadas: 5%

·        
1º día:   1803,9 kcal ---- 100

               9x7,61     ---- x                           x= 3,79%

·        
2º día:   853,45 kcal ----100

                9x3,63      ---- x                        x= 3,82%

·        
3º día:   2679 kcal ----100

               9x13,84  ---- x                         x=4,64%

Grasas monoinsaturadas: 20%

·        
1º día:   1803,9 kcal ---- 100

               9x30,41     ---- x                       x= 15,17%

·        
2º día:   853,45 kcal ----100

                9x36,66      ---- x                    x= 15,51%

·        
3º día:   2679 kcal ----100

               9x111,73  ---- x                        x=14,66%